Bonbons au miel, au citron et au gingembre

🍯🍋🥄 Introduction

Miel, citron et gingembre : les ingrédients super-héros de l'hiver. Regorgeant d'éléments bénéfiques provenant du citron, du miel et de la gélatine, ainsi que d'une légère touche de gingembre, ces bonbons sont un incontournable pour toute la famille, rapide et facile à préparer.

🧾 Ingrédients

• 4 cuillères à soupe de miel
• 1/2 tasse de jus de citron fraîchement pressé
• 1 1/2 tasse d'eau
• 1 1/2 cuillère à café de gingembre fraîchement râpé
• 1/4 tasse de gélatine en poudre (nourrie à l'herbe, biologique si possible)

📝 Instructions

1. Versez le jus de citron et une tasse d'eau filtrée dans une casserole moyenne et portez à ébullition. Retirez du feu et ajoutez le gingembre râpé. Laissez infuser 5 minutes.
2. Pendant que le gingembre infuse, versez la 1/2 tasse d'eau restante dans un bol. Saupoudrez de gélatine et laissez gonfler.
3. Une fois le gingembre infusé, filtrez-le dans un pichet ou un bol en éliminant le résidu de gingembre. Transférez le mélange de gélatine dans l'eau au gingembre et au citron et fouettez jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous et sans grumeaux.
4. Incorporez le miel. Goûtez pour la douceur et ajustez selon votre goût.
5. Versez dans des moules ou sur une plaque à pâtisserie tapissée. Placez au réfrigérateur jusqu'à ce que la préparation soit prise. Cela devrait prendre quelques heures.
6. Retirer des moules ou, si vous utilisez un grand plateau, couper en petits carrés réguliers.
7. Conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à une semaine. (Si elles durent aussi longtemps !)

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